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夏天炎热食欲不振 八道小吃降火消暑(7)

Time:2015-07-22    Form:华夏养生    Click:187人    Type:养生资讯

  6、椰汁西米糕

  椰汁西米糕,是一道泰式甜品。椰香浓郁,西米Q弹,椰奶味儿香浓自然,香甜却不腻口。软糯弹牙,吃过后感觉唇齿留香。是一款不可多得的清爽甜点。西米糕混合了椰香和草香味,口感软糯弹牙,很适合炎热的夏天食用。

  材料:西米10g,鱼胶粉、白糖各5g,椰汁200ml,玉米粒15颗、香兰叶1片。

  做法:先将香兰叶卷成小盒备用。将一半鱼胶粉、糖搅拌,然后加热煮开。再加入西米、玉米粒一起煮开成粘稠状,待其冷却凝固后备用。再将另一半鱼胶粉及糖混合搅匀,待煮开后加入椰汁煮成粘稠状,冷却。在煮的过程中,勾芡可使混合物更快的凝固。将凝固体分为上下层叠放在小盒中即可。

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