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夏天炎热食欲不振 八道小吃降火消暑(8)

Time:2015-07-22    Form:华夏养生    Click:187人    Type:养生资讯

  7、清凉薄荷绿豆糕

  绿豆清热消暑,薄荷清凉利口,清凉薄荷绿豆糕是非常适合夏季食用的糕点。对于绿豆清暑热的功效,《本草汇言》里是这样说的:“清暑热,静烦热,润燥热,解毒热”,这里把绿豆的清热之功概括的更广泛而全面。

  材料:绿豆120克、薄荷少许、白糖30克、炼乳1汤匙、琼脂5克、清水150克、鱼胶粉适量。

  做法:将绿豆冲洗干净。加清水入锅煮熟,放凉。将煮好的绿豆和水一起倒入榨汁机,加白糖,加入炼乳。加入洗净的薄荷一起打碎,用细的网筛过滤一下。鱼胶加少许水泡软,隔热水融化。将琼脂溶液倒入绿豆泥中,搅拌均匀。将混合溶液倒入干净保鲜盒中放冰箱冷藏成型。取出倒扣后,切小块装盘就可以食用。

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