今天您养生了吗? 

娃娃菜的做法与营养价值

Time:2017-11-16    Form:华夏养生    Click:187人    Type:养生资讯

很多人觉得整天没精神,排除熬夜、饮食不规律等因素外,缺钾也是一个很重要的原因,这时可以多吃点娃娃菜。经常食用娃娃菜具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒的功效。

一、食疗价值

1、养胃:娃娃菜暖胃,缓解胃寒症。

2、生津止渴:娃娃菜能润喉去燥,使人清爽舒适。

3、利尿:娃娃菜能清除体内毒素和多余的水分,促进血液和水分新陈代谢,有利尿、消水肿作用。

4、通便:娃娃菜中的纤维素可以促进肠壁的蠕动,帮助消化,防止大便干燥。

5、解毒:娃娃菜中的维生素C有助肝脏解毒。

6、清热:娃娃菜能清心泻火,清热除烦,能够消除血液中的热毒。

二、烹饪方法

木耳娃娃菜

材料:

娃娃菜、干黑木耳、大蒜片、生抽、盐、少许糖

做法:

1、将干黑木耳放入容器中,倒入冷水,浸泡约30分钟。待木耳完全泡软后去掉硬根,并撕成小朵。

2、把娃娃菜叶子洗净后切成片备用。

3、锅中倒入清水,煮开后倒入木耳焯烫2分钟后捞出备用。

4、炒锅烧热后倒入两汤勺油,油热后放入大蒜片爆香,倒入娃娃菜,迅速翻炒。当娃娃菜变软后,倒入黑木耳,淋上生抽,加入盐和少许白糖,翻炒1分钟即可。

剁椒娃娃菜

材料:

娃娃菜、红剁椒、蒜

做法:

1、娃娃菜洗净,叶片掰散,过长的可切成两截。

2、蒜切碎粒。

3、炒锅烧热后倒入两汤勺油,稍热后放入蒜碎爆香,再倒入娃娃菜和剁椒一起快速翻炒两分钟即可。

板栗娃娃菜

材料:

娃娃菜、板栗仁、彩椒、香菇、盐、白糖、姜末、调料油、水淀粉各适量

做法:

1、将娃娃菜洗净,叶片掰散。

2、锅中倒入清水,煮开后将娃娃菜放人沸水中焯熟捞出备用。

3、炒锅烧热后倒入两汤勺油,稍热后放入姜末炒出香味,加入盐、白糖,再下入娃娃菜、板栗仁以及香菇,用小火翻炒使其入味,半熟时加入彩椒继续翻炒。

4、用淀粉勾芡,淋入调料油即可。

蒜茸粉丝娃娃菜

材料:

娃娃菜、粉丝、大蒜、酱油、盐

做法:

1、将娃娃菜洗净,一切两半,再将切半的娃娃菜对切一刀,不要切断根部。

2、粉丝用温水泡软备用。

3、大蒜切成茸备用。

4、锅中倒入清水,煮开后将娃娃菜放人沸水中焯熟捞出备用。

5、炒锅加热后放入油,油温热时加入蒜茸炒出香味(注意:油温不可过高,否则会把蒜炒焦。)放入盐和酱油搅拌均匀,将做好的调味汁放入小碗中备用。

5、将娃娃菜摆好盘,将粉丝放在娃娃菜上,将调味汁浇到粉丝与娃娃菜上,放入蒸锅,上气后大火蒸10分钟即可。

干锅娃娃菜

材料:

娃娃菜、香菇、胡萝卜、五花肉、香菜、郫县豆瓣酱、剁椒、蒜、葱、酱、生抽、盐

做法:

1、将娃娃菜掰开,洗净;外边较大的大叶子,切成条儿;

2、五花肉切片;香菇洗净去蒂切片;香菜切段备用;蒜拍散切末;葱姜切丝;剁椒切碎;

3、起锅烧油,将娃娃菜下油锅先煸炒,加少许盐,给娃娃断生,变软后盛出备用;

4、锅烧热后倒入油,油热后放入豆瓣酱、剁椒碎炒出红油,再放入葱、姜、蒜爆香;

5、下入五花肉煸炒至微微起金黄色时,放入香菇、胡萝卜片继续翻炒;

6、加少许生抽、盐、鸡精调味;

7、关火,把炒好的娃娃菜、切好的香菜倒入,翻炒均匀即可;

适宜人群:适合口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多、容易上火的人群,此外那些孕妈妈们也可以多吃点娃娃菜,因为其叶酸含量也很大。

饮食禁忌:哺乳期的妇女不宜过多食用,身体虚寒者也不宜过多食用。

相关热点
  • 冬季老年人养生小常识
    冬季老年人养生小常识
    冬季非常冷,老年人体质较弱,很多老人都想知道一些老人冬季养生小常识...
  • 玛卡的吃法
    玛卡的吃法
    玛卡是一种生长在南美洲秘鲁安地斯山区海拔四千米以上的高原上的植物,...
专家推荐
大家都在看
养生推荐
  • 秋季
  • 中医
  • 饮食
  • 运动
  • 资讯
HOT热点
Copyright © 2012-2015 www.872872.com 康养之堂 All rights reserved.
特别声明:
本站部分图片资源来源于网络,版权归原作者所有。如有侵犯到您的版权,请即刻联系我们,确认之后立即删除。