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夏天适宜吃什么 几款凉拌菜的做法

Time:2013-09-27    Form:华夏养生    Click:187人    Type:养生资讯

  夏天不少人喜欢吃凉菜,因为热菜吃的大汗淋淋的感觉实在很不好家常凉拌菜有哪些做法?今天小编给你介绍几道适合夏天吃的凉拌菜。

  凉拌粉丝

  主料:粉丝

  配料:姜、葱、蒜、青红椒

  调料:盐、糖、味精、米醋、红油

  制作:1. 用开水将粉丝泡胀发,备用;

  2. 把姜、葱、青红椒均切丝,蒜剁茸;

  3. 将适量的盐加入到胀发好的粉丝里, 再加入少量糖和味精, 加入蒜茸和姜葱丝,再加入用开水烫过的青红椒丝, 加入适量的米醋, 最后加入红油拌匀。即可食用。

  注意:在制作粉丝的过程中, 加入了十二水硫酸铝钾。过量的摄入铝离子会使人痴呆。因此,“凉拌粉丝”虽是盛夏开胃解暑的一道佳肴,却不可多吃。

  芝麻凉拌鸡肉小黄瓜

  原料:鸡胸肉1-2块,酒1大匙,盐少许,小黄瓜一根,拌料。

  制作过程:

  1.鸡肉沥上酒和盐,置于容器中,覆上保鲜膜,加热2分钟。

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