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吃螃蟹不可不知的8大禁忌(3)

Time:2015-03-30    Form:华夏养生    Click:187人    Type:养生资讯

  三忌吃久存熟蟹

        存放的熟螃蟹极易被细菌污染,因此,螃蟹宜现烧现吃。万一吃不完,剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方(最好是冰箱中),吃时必须回锅再煮熟蒸透。

三忌吃久存熟蟹

  螃蟹为含组胺酸较多的食物,隔夜的剩蟹中组胺酸在某些微生物的作用下,会分解为组胺,回锅加热虽可杀灭病源微生物,却不能破坏毒素,从而导致组胺中毒。

蟹最好现蒸现吃,一般不要超过4小时。

       因此,蟹最好现蒸现吃,一般不要超过4小时。

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