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夏季如何解暑 降火食谱美味消暑

Time:2014-08-24    Form:华夏养生    Click:187人    Type:养生资讯

  炎炎夏日,人很容易感到烦躁,更加容易上火。枸杞头、绿豆、冬瓜都是夏季清热消暑的家庭必备食材,那么该如何将这些食材变出美味的消暑汤呢?

  白鲫煲枸杞头汤

  材料:白鲫鱼一条,生姜、食用油、枸杞头、陈皮、盐、味精少许。

  做法:

  1. 洗净宰好的白鲫,刮去腹内黑膜,沥干水分;

  2. 热锅,用一小块拍裂的姜擦一遍锅,放两汤匙油,下白鲫两面煎至微黄;

  3. 枸杞头洗净;陈皮用水泡软后刮去白瓤;

  4. 将8碗水倒入瓦煲烧开,放入所有材料武火煮沸,转小火煲一个半小时,下盐调味饮用。

  功效:清热降火,清肺补虚。

  冬瓜绿豆排骨汤

  材料:排骨、冬瓜、若干,绿豆、盐、黄酒、生姜少许。

  做法:

  1、冬瓜切块洗净,生姜切片备用;

  2、排骨洗净,加入生姜片加水大火煮开,去掉血沫子;

  3、水开后加入少量黄酒、适量绿豆,小火慢煲两小时;

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